תודה רבה ל Dor Moshe – שפרסם את המתכון הנפלא הזה בפייס שלו. יצאה נפלאה. בתוך העוגה שילבתי דובדבנים טריים (כמובן ללא החרצנים) – השילוב של המתוק והחמוץ פשוט נפלא. בתוך הלב שילבתי כדורי שוקולד לבן מצופים בקקאו גרוס וברס.
העוגות שלי הפעם: עוגת גבינה עם פירות יער על בסיס ברטון נטול גלוטןן ועיטורי ורדים מקצפת. עוגת מוס עשירה: בסיס: ביסקוויטים פתי בר נטול גלוטן עם גנאש שוקולד, שכבות מוס: פיסטוק, אננס באינסרט ובחוץ מוס לימון… הכל נטול גלוטן כי לאחיינים שלי אסור לאכול גלוטן. חג שמח
גל בוכניק, בחור מקסים! סדנאות מדהימות, כבר השתתפתי בכמה. ממליצה בחום.
אין מילים! אין מילים לתאר כמה שיצאתי מועשרת בסדנא הזאת. סימון בן גל פשוט אלוף! ידע רב שלא חוסך ממנו לאורך כל ההשתלמות וסבלנות אין קץ.
נפגשנו – כמה בוגרי אסטלה – לסדנת עוגות ראווה בפקאלה. ינינה מדהימה והיה טוטל מוש!
עוגת מוס פיסטוק בתבנית לב. בפנים אינסרט פירות יער וקסיס. בחוץ ורדים מזולפים מקצפת. יאמי…
עוגת מוס עשירה: בסיס סבלה שקדים, מוס פסיפלורה, מעליו מוס פירות יער וקסיס, מעל ומסביב מוס שוקולד לבן ובשכבה העליונה מוס מוקה עם קקאו גרוס
עוגת יום הולדת לתובל: קרמו קרמל, קרמו אספרסו ונוגטין קקאו גרוס במוס קפה ויסקי
עוגת ג'לי: בסיס עוגת גבינה ומעל עוגת ג'לי בטעם פסיפלורה.
אמא של רוני פנתה אליי בבקשה לעצב לרוני עוגה עם פיסול של בובת הבראץ שהיא הכי אוהבת. לקחתי את הבובה והעתקתי אותה לבובה מתוקה מבצק סוכר. כשרוני ראתה את העוגה ביום הארוע – לא היתה מאושרת ממנה!
